原料にも製法にもこだわった味噌

皇帝味噌は、熊本県産大豆やお米、国産の麦
天然天日塩の皇帝塩のみを使用した
無添加にこだわったお味噌です。

不安な化学添加物を一切使用せず、
有機認定の審査員である代表の橋本が厳選した
大豆と麦と米と天然塩だけで仕込みました。

市販品と違い、麹菌を殺しておりませんので活きている味噌です。

味噌なんて、そんなに違わないと思っていませんか？

そう思ってる人にこそ食べて欲しい！ まず袋を開けた瞬間から、ふわ〜と香る芳醇な香りに驚きます。まずは味噌汁で食べてみてください。もちろんグツグツ煮るなんてもってのほか！活きた麹をそのまま食べるためにも、少しさましてから味噌を入れてください。最初は出汁なしで、味噌だけで味わってください。麹が活きた皇帝合わせ味噌は、日々成長しているお味噌です。

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※麹が生きているため発酵が進み場合によりましては袋が膨張し、
うま味エキスが漏れ出してくることがございます。
品質に何ら問題はございませんが、 ご不安な場合は、クール便をご指定ください。

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※クール便での発送をご希望の場合、別途440円(税込)が加算されます。