原料にも製法にもこだわった味噌

皇帝味噌は、熊本県産大豆やお米、国産の麦
天然天日塩の皇帝塩のみを使用した
無添加にこだわったお味噌です。

不安な化学添加物を一切使用せず、
有機認定の審査員である店長の橋本が厳選した
大豆と麦と米と天然塩だけで仕込みました。

市販品と違い、麹菌を殺しておりませんので活きている味噌です。

味噌なんて、そんなに違わないと思っていませんか？

そう思ってる人にこそ食べて欲しい！ まず袋を開けた瞬間から、ふわ～と香る芳醇な香りに驚きます。まずは味噌汁で食べてみてください。もちろんグツグツ煮るなんてもってのほか！活きた麹をそのまま食べるためにも、少しさましてから味噌を入れてください。最初は出汁なしで、味噌だけで味わってください。麹が活きた皇帝合わせ味噌は、日々成長しているお味噌です。

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※夏場は通常便ですと、麹が生きているため醗酵が通常より早く進みますので、場合によりましては袋が膨張し、うま味エキスが漏れ出してくることがございますが、品質に何ら問題はございません。

もしご不安な場合は、クール便をご指定ください。
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※5～9月はクール発送での発送をご希望の場合、
ヤマト運輸送料+送料別途300円が加算されます。
※冷凍商品との同梱はできません。