15年位前に知人から紹介され、他にはない塩の旨味に惚れ込み5年ほど使用していたと思います。子供にお金がかかるようになり、これまで少し遠のいておりました。あれから10年。数々の種類の塩が店頭にも並ぶようになりましたが、皇帝塩の旨味を超える塩に出逢ったことはありません。先日ネットで偶然見かけ、10年振りに購入。価格は上がったものの、変わらない味に感激しました。皇帝塩を使った魚の塩焼きは絶品です。我が家の食卓に皇帝塩復活です！